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美味探尋真正日本面道

作者：美食中國(guó)

進(jìn)入大正年代(1912-1926)以后，一般的日本人才開(kāi)始真正了解中餐。廣播電臺(tái)及雜志社開(kāi)始制作有關(guān)中餐烹飪方法的專(zhuān)題電臺(tái)節(jié)目，橫濱和東京地區(qū)的中餐館如雨后春筍。

蔬菜肉餅-日本料理

作者：美食中國(guó)

青椒、豬肉、茄子、番茄（西紅柿）、火腿、蔥、橄欖。

生拌金槍魚(yú)肉-日本料理

作者：美食中國(guó)

金槍魚(yú)紅肉、 泡菜、黃瓜、萬(wàn)能蔥、醬油、香油、白芝麻。

和風(fēng)海鮮沙律-日本料理

作者：美食中國(guó)

生菜、蕃茄、青瓜、日本雞冠海藻、牛油果、蟹子、三文魚(yú)子、 (日本酒) ,北寄貝、蟹柳 、三文魚(yú) (鹽、百里香草)。

蜆肉炒飯-日本料理

作者：美食中國(guó)

蜆子肉、叉燒、韭黃、大蔥、沙律油、雞蛋、白飯、鹽、胡椒粉、雞精、蠔油、日本醬油。

漢堡扒

作者：美食中國(guó)

碎牛肉、洋蔥、沙律油、面飽粉、牛奶、雞蛋、鹽、胡椒粉、肉荳、牛油、蕃茄醬、紅酒。

天婦羅大蝦面-日本料理

作者：美食中國(guó)

天婦羅粉、白面、雞蛋、一碗水、大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹，面條。

日式海鮮炒面-日本料理

作者：美食中國(guó)

魚(yú)肉、青椒、洋蔥、蔥、蘑菇、大蒜、蝦仁、目魚(yú)、色拉油、醬油。

紫菜卷壽司-日本料理

作者：美食中國(guó)

蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚(yú)條。

海鮮刺身-日本料理

作者：美食中國(guó)

新鮮的加吉魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、北極貝、裙帶菜、白蘿卜、綠芥末、日本醬油。

海鰻雞骨湯-日本料理

作者：美食中國(guó)

海鰻、牛蒡、鮮冬菇、紅蘿卜、獨(dú)活、西芹、三葉芹、雞湯。

味噌湯-日本料理

作者：美食中國(guó)

鯛骨(赤宗魚(yú)骨)、紅、白蘿卜絲、味噌、糖、味精、蔥花。

茶壺蒸海鮮-日本料理

作者：美食中國(guó)

雞肉、魚(yú)肉、檸檬、貝芽菜(蘿卜嬰)、蛤蜊、鮮香菇、煮出汁、鹽。

日式炸豆腐-日本料理

作者：美食中國(guó)

板豆腐、中華火鍋豆腐、醬油、日本味淋、清水、白細(xì)沙糖、生姜(磨成汁)、白蘿卜。

蔬果壽司的做法

作者：美食中國(guó)

白飯、雪里紅葉子、鹵香菇、白蘿卜、黃秋葵、水果、海苔、醋姜。

日本料理－生魚(yú)四喜飯

作者：美食中國(guó)

新鮮活魚(yú)、四喜飯、日本芥末（姜）、大米、精鹽、味精、醋精、砂糖、清水。

日本天婦羅大蝦粉

作者：美食中國(guó)

天婦羅粉、白面、雞蛋、大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹、面條。

日本料理之日式?jīng)雒?/a>

紫菜卷壽司的做法

作者：美食中國(guó)

糖、醋、紫菜、人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜、蘆筍、三文魚(yú)。