開口笑

作者：美食中國(guó)

面粉、花生油、雞蛋、白糖、飴糖、芝麻仁、小蘇打、糖精、調(diào)制面團(tuán)油。

蜜三刀

作者：美食中國(guó)

面粉、花生油、堿、面團(tuán)用飴糖、過(guò)密用飴糖。

拔絲小湯圓

作者：美食中國(guó)

糯米粉、白糖、香油、糖腌桂花、面粉、花生油。

肉粽子

作者：美食中國(guó)

糯米、夾心豬肉、棕葉、馬蓮草、鹽、料酒、蔥、姜、醬油、白糖、味精。

蝦肉月餅

作者：美食中國(guó)

精白面粉、蝦仁、凈豬腿肉（豬肉）、熟豬油、白糖、醬油、精鹽。

八寶瓤蘋果

作者：美食中國(guó)

蘋果、糯米、瓜仁、桃仁，青梅，桔餅，葡萄干，密棗，瓜條，金糕、白糖、淀粉。

白芨冰糖燕窩

作者：美食中國(guó)

燕窩、白芨、冰糖。

蜜餞鴨梨

作者：美食中國(guó)

鴨梨、蜂蜜。

淮山藥芝麻糊

作者：美食中國(guó)

淮山藥、黑芝麻、玫瑰糖、鮮牛奶、冰糖、粳米。

棗泥桃酥

作者：美食中國(guó)

棗泥、核桃仁、淮山藥、面粉、豬油。

山楂馬蹄糕

作者：美食中國(guó)

馬蹄粉、面粉、山楂醬，冰糖、雞蛋、發(fā)酵粉。

核桃露丸子

作者：美食中國(guó)

核桃肉、天津紅棗、糯米、糯米丸子、白糖。

清湯銀耳

作者：美食中國(guó)

銀耳（干）、鹽、料酒、胡椒粉、雞清湯。

玉蘭花糕

作者：美食中國(guó)

雞蛋、白面粉、白糖、玉蘭花、小蘇打。

上海十大名“點(diǎn)心”

作者：美食中國(guó)

蜜棗核桃

作者：美食中國(guó)

蜜棗、核桃肉、雞蛋白、糯米粉。

芝麻湯圓

作者：美食中國(guó)

黑芝麻粉、豬板油丁、綿白糖、水磨粉。

炸羊尾

作者：美食中國(guó)

雞蛋清、豆沙餡、白糖。

豌豆黃

作者：美食中國(guó)

白豌豆、白糖、紅棗、食用堿。

薩其瑪

作者：美食中國(guó)

富強(qiáng)粉21斤，雞蛋14斤，油20斤，白砂糖21斤，飴糖26斤，蜂蜜6斤，青梅1.5斤，瓜子仁0.3斤，金糕2斤，葡萄干1斤，桂花1斤，麻仁5斤，干面或淀粉4斤。