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2012/2/8 15:27
火腿玉米濃湯
端午節(jié)過(guò)去了，我總共向征性地吃了兩個(gè)粽子，意思一下，呵呵~象我這種對(duì)節(jié)日和節(jié)日食品都不太感冒的人，當(dāng)然也沒(méi)有去熱火朝天地包粽子煮粽子。相比起月餅，粽子還是比較好吃的，平時(shí)也能買得到，中秋的時(shí)候，我的向征性只是吃一點(diǎn)月餅皮或者一只咸蛋黃而已。
我有位朋友很喜歡喝西式濃湯，尤其喜歡雞蓉蘑菇湯和火腿玉米濃湯。有時(shí)郁悶了，或者突然想吃了，她會(huì)自己一個(gè)人跑去必勝客點(diǎn)上一碗慢慢喝下。如果是幾個(gè)朋友一起去吃西餐，她也永遠(yuǎn)都是點(diǎn)這兩個(gè)的其中一個(gè)湯來(lái)喝，嗯，就象她去吃中餐的時(shí)候每次都必點(diǎn)豆腐一樣，是個(gè)專一的人！
去年看到豬豬的介紹后，我知道了這款湯的做法，當(dāng)時(shí)豬豬還從廣州給我寄了幾罐玉米醬，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)本地的沃爾瑪有售，雖然比廣州買貴1塊錢，但至少把運(yùn)費(fèi)省下了。于是我在某一天，邀請(qǐng)了上述的那位朋友來(lái)了家里，給她煮了玉米濃湯，還做了批薩……她喝了一碗又一碗，很滿足……我也很滿足。不過(guò)她現(xiàn)在不用來(lái)我家喝了，她自己也會(huì)煮了。
原料：
（4~6人份）玉米羹1罐（必需）、玉米粒1罐（可用自己剝的新鮮玉米代替）、午餐火腿若干切?。ㄔ囘^(guò)用脆皮腸，覺(jué)得更好味道）、面粉2~3湯匙、黃油一小塊（隨便切的，視乎自己的口味可增減）、清水1.5罐。
做法：
1、鍋放黃油，小火使之慢慢融化；
2、在油未熱之前倒入面粉，輕輕地炒成黃油面；
3、倒入火腿丁，炒香；
4、倒入玉米粒，倒入玉米羹；
5、用玉米羹的空罐裝清水，1罐半左右，倒入鍋中（玉米羹罐作稱量工具裝水，還可以把里面殘余的玉米羹毫不浪費(fèi)地全部通過(guò)水倒到鍋內(nèi)，自我表?yè)P(yáng)3秒鐘）；
6、為防粘鍋，要不時(shí)的攪拌一下，湯煮滾后，按自己的口味加入鹽和少許白糖調(diào)味即可。
這兩只杯子是買牙膏送的贈(zèng)品，當(dāng)初去買牙膏的時(shí)候，就已經(jīng)想象著它裝玉米湯的畫(huà)面了。學(xué)沈星計(jì)算一下成本：在西餐廳喝一碗這樣的湯，大概20~25元，自己在家做，購(gòu)買原材料不到15元，就全家共享，喝個(gè)不亦樂(lè)乎了，超值啊！
