2012/2/24 13:27

簡單煮意的BLOG blog

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立春以后持續(xù)陰雨，最討厭這種滴滴答答的陰郁天氣了。那種濕噠噠地陰冷會(huì)一直滲透到你的骨頭里，讓你從頭到腳都是冰冷冰冷地。南方的屋子里沒暖氣，室內(nèi)外溫度都差不多，尤其是陰雨天，總感覺氣溫要比預(yù)報(bào)的要低好幾度，讓人感到刺骨的寒冷。難怪好多來這邊工作的北方人都大呼冷得吃不消。

這種陰冷的天氣里，我最喜歡在爐灶上燉鍋湯，看見廚房里那裊裊上升的熱氣，聽到鍋里的湯在咕嘟咕嘟的輕輕翻滾，聞到食材經(jīng)過小火燉煮，慢慢釋放出的陣陣香味，這一切都會(huì)帶來絲絲溫暖的感覺。喝上一碗鮮香濃郁熱呼呼的好湯，再惡劣的天氣都不再可怕，再低落的心情也都漸漸被融化。

今天照樣還是個(gè)陰沉沉的下雨天，早起喝一碗熱騰騰的黃豆花生豬腳湯，帶著好心情出門去兒童康健園做義工，希望能給那些殘疾兒童帶去更多關(guān)愛更多溫暖，也希望有更多的好心人參與進(jìn)來，用你燦爛的微笑和真摯的愛心，為那些不幸的孩子送去陽光和溫暖。

【黃豆花生豬腳湯】

原料：

豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽。

做法：

1、花生，黃豆提前浸泡6-8小時(shí)；

2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈；

3、豬腳斬塊，焯水、再洗凈；

4、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水，大火燒開后撇去浮沫；

5、加入料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右，最后用鹽調(diào)味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102dvc1.html