2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

雞泥100克，雞蛋清2個(gè)，牛奶25克，味精5克，雞油15克，番茄醬5克，玉蘭片10克，香菇、雞湯、精鹽、黃酒各少許。

≮美食做法≯

1、雞泥用冷牛奶解開(kāi)，攪入雞蛋清調(diào)勻，然后加入精鹽、水，用勁攪拌成濃糊，隨后擠成丸子，放在沸水內(nèi)微煮3分鐘之后，撈出備用。

2、鍋置火上，加入雞湯，將煮過(guò)的丸子放入，并在微火上煨靠10分鐘，然后再加入玉蘭片、香菇、精鹽、味精、番茄醬、黃酒、雞油，待沸后倒出即成。

≮美食特色≯

潔白松嫩，鮮美可口。