2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

豬瘦肉100克，粉絲250克，番茄20克，精鹽3克，味精1克，蔥姜末稍少許，料酒15克，高湯500克，香油5克。

≮美食做法≯

1、將豬肉洗凈，切成細(xì)絲，待用；將番茄洗凈，去皮、籽，切成絲，粉絲用溫火泡軟。

2、炒鍋上火，加入高湯燒開(kāi)，加粉絲、蔥姜末、料酒、鹽、待湯滾沸時(shí)，加入肉絲、番茄絲，鍋再開(kāi)時(shí)速加味精，出鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即可。

≮美食特色≯

軟嫩香鮮。