2012/2/8 15:08

原料：

花生150克，紅棗10粒，墨魚(yú)1只（重約400克），排骨300克，姜1片，蔥花5克。

做法：

1、將排骨洗凈剁成塊，紅棗洗凈去核，花生用清水浸40分鐘取出。

2、墨魚(yú)撕去外衣及內(nèi)臟，洗凈，放在滾水中，煮5分鐘，取出再洗一次。

3、排骨放在滾水中，煮5分鐘，取出。

4、把適量水燒開(kāi)放入墨魚(yú)、花生、排骨、姜、紅棗燒滾，慢火煲3小時(shí)，下鹽蔥花。

特色：

鮮滑清香。