2012/2/8 15:08

原料：

上漿蝦仁85克，上漿豬肉片40克，上漿魚(yú)片40克，紹酒10克，精鹽2克，味精2克，胡椒粉少許，熟豬油5克，肉湯700克。

做法：

鍋置旺火上，下肉湯加鹽、味精燒沸，將肉片、魚(yú)片抖散投入湯鍋里，放入蝦仁用勺劃散，燒沸后加入紹酒，撇去浮沫，大湯碗里撒上胡椒粉，然后將三鮮湯倒入碗里即成。