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新英格蘭奶油蛤蜊濃湯

2012/2/8 15:16

小貼士:

1、沒(méi)有美式bacon,建議用中式豬肉脯切碎代替;鮮紅油亮滴灑在濃湯上面彈眼落睛啊。

2、鮮活滴蛤蜊沒(méi)有,用蛤蜊罐頭也可。不是吃貨那是絕對(duì)吃不出差別滴。

3、煸炒洋蔥等滴時(shí)候切記要溫柔;不可過(guò)度熱情以免炒焦發(fā)黑;否則就8是奶油濃湯liao,灰糊糊黃啦啦滴好似糊墻滴水泥。。

4、面包買(mǎi)回后最好在低溫干燥處放置一兩天;新鮮滴面包皮不夠老厚,極易發(fā)生皮破湯流滴人間慘劇啊。。。

5、務(wù)必要硬下心腸,種種“酷刑”比如蛤蜊活煮,面包斬首,殘忍啊。。

新英格蘭奶油蛤蜊濃湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000ae2.html

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