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2012/2/8 15:23
授權原創(chuàng)博客：簡單煮意
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下
盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。咸肉冬瓜湯不僅能增進食欲、補充營養(yǎng)，且可清熱解暑，添加能量。
原料：
冬瓜600克、咸肉100克、姜兩片。
調料：
料酒10ml、雞精少許。
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗凈切塊，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分鐘；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可；
4、一般的咸肉都比較咸，所以只要一小塊就可以了.而且不用再放鹽了。
