2012/2/8 15:31

5、棒骨煮開(kāi)，大火吐出血沫，撈出待用（撈出的棒骨用熱水清洗干凈）；

6、蘿卜放入水中焯一下去掉蘿卜的怪味；

7、水中加點(diǎn)鹽，這樣去掉了蘿卜的臭味，水開(kāi)后，撈出待用；

8、將剛才焯過(guò)的大棒骨放入鍋內(nèi)，加入足量得水燉煮放入蔥、姜、八角、小茴香；

9、大火燒開(kāi)烹入紹酒，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火（撇浮沫這步一定要做而且要多撇幾次，這樣燉出的湯清澈無(wú)異味）；

10、放入蘿卜塊；

11、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火；

12、加入淮山片；

13、小火燉開(kāi)，加鹽、胡椒粉調(diào)味；

14、撒入枸杞。

愛(ài)美你在干燥的春季來(lái)碗蘿卜湯，滋潤(rùn)身心，白蘿卜入肺，棒骨里的精華全部熬出，這一天的MM為自己熬上一碗濃湯，做一天的紅太狼吧，誰(shuí)讓你們有這樣的節(jié)日呢？

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