2012/2/8 18:45

鼴鼠肥美·柳庭風靜 blog

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青醬意面似乎也算得是比較傳統(tǒng)的味道了，面沒什么好講的，說說青醬好了。雖然我準備寫上材料的份量，不過其實這東西應該根據(jù)各人的口味來調(diào)整，喜歡蒜味的多加蒜，喜歡松子的多加松子，喜歡羅勒的多加羅勒，別管味道是不是正宗，只管顧著自己喜歡就好。只有自己喜歡了才是真正的美食，至少我是這么認為的^&^

原料：

羅勒嫩葉70g、生松子30g、大蒜瓣5粒（大粒）、鹽少許、橄欖油70ml、芝士粉40g。

做法：

前5項材料混合搗碎成泥糊狀，加入芝士粉拌勻即可。

注：

可將用不完的青醬裝瓶，上面澆一層橄欖油密封冷藏，保存期一個月。

青醬意面做法：

1升沸水中加入10g鹽，投入100g意面煮開，再以小火續(xù)煮10－11分鐘，撈出瀝干水份與青醬拌勻，撒上適量烤香的松子及去皮去瓤的番茄丁即可食用。

原文地址：http://annx.blog.sohu.com/17302336.html