2012/2/8 18:44

餡料：

芝士200克、牛肉粒300克、火腿200克、蕃茄底醬8大勺。

過程：

1、準(zhǔn)備工作

面餅的所有材料混合揉成面團(tuán)，揉至擴(kuò)展階段；然后在28度溫度下發(fā)酵至體積2倍大；圖中是已發(fā)酵好的面團(tuán)；

芝士刨絲；芝士要冷凍保存，在刨絲之前先將芝士移步至冷藏室軟化，這樣刨絲會輕松很多；

餡料切丁；我用的是荷美爾的牛肉粒。

番茄底醬