2012/2/8 18:38

原料：

童子雞半只、日本紅薯2只，印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒。

做法：

1、童子雞切塊（建議不要太大），捏入鹽、味精、料酒，備用。

2、日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒(méi)，備用。咖喱粉用半碗水調(diào)開(kāi)，備用。[美食中國(guó)]

3、起油鍋，待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。

4、加入紅薯塊翻炒1分鐘左右，加入均勻咖喱汁，加水蓋鍋燒煮10到15分鐘。

5、紅薯軟糯即可收汁盛盤。

特色：

印度風(fēng)味，咸鮮、甜糯、咖喱的夢(mèng)幻組合。

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