2012/2/8 19:04

Nicole的生活書(shū) blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

蛋餅可是咱中國(guó)老百姓餐桌上一道家喻戶曉的家常菜，制作簡(jiǎn)單、材料便宜、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富…如此各種優(yōu)點(diǎn)集一身的美食，怎能不惹人愛(ài)呢。

說(shuō)出來(lái)不怕大家笑話，雖然，兩年的廚齡不算長(zhǎng)，但也絕對(duì)不算短。創(chuàng)意過(guò)各種各樣的菜式，料理過(guò)各種各樣的食材，唯獨(dú)炒蛋和攤蛋餅，一直是我的軟肋…我很怕炒雞蛋，總嫌炒得不夠蓬松；我也很怕攤蛋餅，總擔(dān)心攤得支離破碎…

不過(guò)，某天傍晚，一個(gè)彈盡糧絕除了零星幾樣不完整的蔬菜和兩個(gè)雞蛋別無(wú)他物的晚上，一個(gè)疲憊不堪加上饑腸轆轆又不愿出門(mén)買(mǎi)菜也不想出門(mén)吃的晚上，我，破釜沉舟地決定，就用這些僅有的東西，做個(gè)蛋餅吧，管它成與不成，我都把它吃了。

沒(méi)想到，歷史就在這一刻顛覆了，我的晚飯并沒(méi)有出現(xiàn)想象中慘不忍睹的壯烈，而是完全出乎意料滴，居然做出了我入廚以來(lái)，最令人滿意的蛋餅。我當(dāng)時(shí)的心情啊，那個(gè)激動(dòng)就別提了，就差嚼著淚花把它吃下去了…

這個(gè)蛋餅之所以如此讓我激動(dòng)，不僅僅因?yàn)樗K于成功滴像個(gè)蛋餅了，更主要的原因是，它做起來(lái)實(shí)在太簡(jiǎn)單了。連爐灶都不用開(kāi)，就用微波爐，太適合這大熱天兒了，不僅避免了油煙，也不會(huì)汗流浹背。而且，只花了五分鐘，僅僅五分鐘，我就端著碗站在灶臺(tái)邊兒開(kāi)吃了。

之所以激動(dòng)地啰嗦這么多，就是想告訴那些零廚藝的同學(xué)們，不用再觀望了，為蛋餅隱隱痛楚幾年的我，都可以在五分鐘內(nèi)把蛋餅端出來(lái)，即使是從沒(méi)下過(guò)廚房的你，也絕對(duì)不用擔(dān)心，百分百會(huì)成功，我保證。

臘味雜蔬蛋餅

原料：雞蛋2個(gè)、臘腸1小截、胡蘿卜1/2根、豇豆2根、孜然烤肉料1大勺。

做法：

1、準(zhǔn)備好各種食材；

2、豇豆洗凈，切小丁；

3、胡蘿卜去皮、切碎；

4、臘腸洗凈，盡量切小??；

5、將切碎的豇豆、胡蘿卜、臘腸一起放入料理盒，加入一勺植物油，攪拌均勻；

6、加入一大勺孜然烤肉料，攪勻；

7、蓋嚴(yán)料理盒，放入微波爐，高火加熱2分鐘；

8、等待的過(guò)程中將雞蛋打散；

9、取出料理盒，倒入攪打均勻的蛋液；

10、晃動(dòng)料理盒，是蛋液與其他食材混合均勻，繼續(xù)高火加熱2分鐘即可。