2012/2/8 18:59

主料：

青江菜12棵，番茄3個(gè)，玉米筍24根，香菇10朵。

輔料：

A：醬油1茶勺，糖1茶勺。

B：鹽1茶勺，雞精1茶勺，白湯3/4杯，香油1茶勺。

C：淀粉1湯勺，水1/2杯，涼開(kāi)水適量，油3湯勺。

制法：

1、青江菜洗凈，覆蓋膠膜，放入耐熱袋中，加油，松散地結(jié)起袋口，以微波高段火力煮6分鐘，取出，用涼開(kāi)水沖涼備用。[美食中國(guó)]

2、玉米筍洗凈，放入耐熱袋中，袋口松散結(jié)起，以微波高段火力煮5分鐘取出，與青江菜相間圍于盤的最外層。

3、番茄洗凈，底部朝上輕劃十字刀紋，放入另一盤中，覆蓋膠膜，以微波高段火力煮6分鐘，取出，撕去表皮，每個(gè)切成8等份，排盤于第二層。

4、香菇洗凈后加水，以微波高段火力煮3分鐘，取出去蒂，置于另一碗中，加上A料，調(diào)勻，覆蓋膠膜，以微波高段火力烹調(diào)5分鐘，再取出擺于盤的內(nèi)上層。

5、另取一碗，加入B料，以微波高段火力煮3分鐘，取出加入C料，攪勻，以微波高段火力煮1分鐘成芡汁，淋在四色素菜上即可。

特點(diǎn)：

褐、紅、黃、綠四色相間，美觀誘人，味道多樣。