2012/2/8 19:00

原料：

小黃魚(yú)300克。

調(diào)料：

色拉油約350克； (A)紹酒兩大匙，精鹽一中匙，味精、胡椒粉各一小匙，雞蛋清一個(gè)，面粉100克。

做法：

1、將小黃魚(yú)洗凈瀝干，加適量水，用調(diào)料(A)拌和成面糊，涂于小黃魚(yú)表面。[美食中國(guó)]

2、取一盤(pán)子，倒入色拉油，高火15分鐘后將魚(yú)逐一投入，高火2分鐘左右，魚(yú)浮出油面呈金黃色即可。