2012/2/8 19:02

材料：

老黃瓜三條，瘦豬肉120克，水發(fā)冬菇八只（切末），雞蛋一個(gè)。

調(diào)料：

蔥末少許，精鹽、胡椒粉、淀粉、熟油、醬油、湯汁、紹酒各適量。

做法：

1、將黃瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米長的空心節(jié)。

2、將豬肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精鹽、胡椒粉、淀粉、紹酒，打入生雞蛋拌勻。[美食中國]

3、將黃瓜節(jié)排列在抹有熟油的器皿中，然后將肉糜分別塞入黃瓜節(jié)的空心部分。

4、淋上一半醬油湯汁，中火3分鐘，取出后將黃瓜翻面，中間的往邊緣移，淋上剩余的醬油湯汁，將蔥末均勻撒于肉糜表面，再中火3分鐘，保持片刻即可。