2012/2/8 18:58

主料：

酸梅300克（約8兩），乳鴿2只（350克，即約9兩半）

調(diào)料/腌料：

黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1湯匙。

做法：

1、乳鴿洗凈，抹乾水分。

2、預(yù)備調(diào)味料。

3、用調(diào)味料腌乳鴿約30分鍾。

4、用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉(zhuǎn)用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。