2012/2/8 18:58

主料：

豬里脊肉200克，長竹簽10根。

輔料：

醬油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉2茶匙，白糖、鹽、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，色拉油2湯匙。

制法：

1、將肉洗凈，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背將肉片拍松后與調(diào)料混合拌勻，腌5分鐘。[美食中國]

2、將肉片用竹簽串起，淋上色拉油，置于盤中，用高火烤3分鐘，翻面后再烤2分鐘即可。

特點：

色澤油亮，脆嫩香甜。