2016/12/12 13:27

如何選購(gòu)生菜：

我們比較常見的生菜有兩種，一種是圖片上這種球形的包心生菜，還有一種是葉片豎著長(zhǎng)的奶油生菜。球形的包心生菜更適合生吃，味道會(huì)比較清甜。選購(gòu)的時(shí)候主要看葉片，葉片顏色偏白的會(huì)比較嫩，顏色偏綠的吃起來(lái)可能略有點(diǎn)苦。不過相對(duì)的來(lái)說，偏綠色的生菜纖維素含量會(huì)稍微高一些，各取所需吧。

生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

生菜中有幾種其它蔬菜所沒有的營(yíng)養(yǎng)成分，比如能鎮(zhèn)痛催眠的萵苣素、能利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的甘露醇、能促進(jìn)人體抑制病毒的干擾素誘生劑等等。而且生菜熱量非常低，纖維素含量又高，很適合減肥。

生菜怎么吃：

生菜生菜，顧名思義當(dāng)然可以生吃了。無(wú)論是做西餐的生菜沙拉，還是中餐的生菜蘸醬、生菜包等等，生菜的清甜口感都非常討喜。熟吃的話，一般也就是清炒，加蒜蓉或者加蠔油，各有各的風(fēng)味。