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如何挑選蜆子肉

2016/12/14 10:37

一看,如果蜆子干非常白,且體積肥大,應(yīng)避免食用;如果蜆子干外觀完整,可顯示其經(jīng)過仔細的篩選;另外,顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。

二聞,甲醛泡發(fā)的蜆子干會留有一些刺激性異味。

三摸,用甲醛泡發(fā)的蜆子干一握就很容易碎;質(zhì)地愈均勻的蜆子干,表示品質(zhì)和加工技術(shù)愈優(yōu)良。

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