2017/1/18 15:50

寶寶吃蔬菜的誤區(qū)

不愛(ài)吃蔬菜用水果代替

很多小寶貝都不愿意吃蔬菜，但卻很愛(ài)吃水果。這一點(diǎn)使媽咪感到很欣慰，她們以為，水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)差不多，不愛(ài)吃蔬菜就吃水果吧。只有新鮮水果才富含維生素，而平時(shí)吃的一些水果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存維生素?fù)p失很多，特別是維生素C;水果中無(wú)機(jī)鹽和粗纖維含量也少，含糖量卻較高，吃多易使寶寶產(chǎn)生飽腹感，影響正餐攝取營(yíng)養(yǎng)?？墒卟说钠贩N卻很多，可隨意變著花樣吃，粗纖維含量也很豐富，利于腸肌蠕動(dòng)，不易引起便秘；蔬菜中的無(wú)機(jī)鹽含量也較高，能夠保證寶寶攝取生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣和鐵。

蔬菜生吃比熟吃更好

媽咪認(rèn)為蔬菜中的維生素C不耐熱，會(huì)在烹調(diào)時(shí)受到嚴(yán)重破壞。不如讓寶寶生著吃蔬菜，這樣可保證蔬菜營(yíng)養(yǎng)的攝取。蔬菜無(wú)論經(jīng)過(guò)煮、炒、涮后，都會(huì)或多或少地?fù)p失其中的維生素C，如果能夠生吃不妨采用這種吃法。但寶寶尚還年幼，特別是小一些的寶寶胃腸功能還較弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了會(huì)影響胃腸功能。

寶寶不愛(ài)吃蔬菜怎么辦

父母為寶寶做榜樣，帶頭多吃蔬菜，并表現(xiàn)出津津有味的樣子。千萬(wàn)不能在寶寶面前議論自己不愛(ài)吃什么菜，什么菜不好吃之類的話題，以免對(duì)寶寶產(chǎn)生誤導(dǎo)。

多向?qū)殞氈v吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的后果，有意識(shí)地通過(guò)講故事的形式讓寶寶懂得，吃蔬菜可以使身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)、更健康。

要注意改善蔬菜的烹調(diào)方法

給寶寶做的菜應(yīng)該比為大人做的菜切得細(xì)一些，碎一些，便于寶寶咀嚼，同時(shí)注意色香味形的搭配，增進(jìn)寶寶食欲。也可以把蔬菜做成餡，包在包子、餃子或小餡餅里給寶寶吃，寶寶會(huì)更容易接受。

不要采取強(qiáng)硬手段，特別是如果寶寶只對(duì)個(gè)別幾樣蔬菜不肯接受時(shí)，不必太勉強(qiáng)，可通過(guò)其他蔬菜來(lái)代替，也許過(guò)一段時(shí)間寶寶自己就會(huì)改變的。

蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是孩子日常飲食中不能少的哦。