2017/2/17 14:09

蒜苗炒蛋

7.蒜茸茼蒿 

食材：茼蒿3-4兩、植物油、大蒜、味精、鹽適量 做法：新鮮茼蒿洗凈瀝干水;備好蒜瓣，蒜瓣放熱油鍋炒香放入茼蒿，快速的翻炒;待茼蒿受熱均勻變軟時(shí)加入一小勺鹽，炒至茼蒿出湯汁，即可裝盤。

8.青菜蝦米湯 

食材：青菜2兩，植物油、蝦米、火腿丁、鹽適量 做法：鍋入清水后入鹽，至滾后入蝦米調(diào)下火，再次滾后入青菜，蓋蓋子2分鐘，灑入火腿丁。

9.蒜苗炒蛋 

食材：蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量 做法：蒜苗切斷，雞蛋打散，熱油倒入雞蛋變色撈出(雞蛋里加少許料酒更嫩)，另熱油倒入蒜苗翻炒，加水煮爛調(diào)味，倒入雞蛋翻炒均勻。