2012/2/7 11:54

白色脂肪油

這可算是食物中的頭號(hào)殺手。專家們指出，如脂肪不呈液態(tài)，在室溫下不能流動(dòng)，就屬于硬脂肪，應(yīng)當(dāng)從飲食中加以排除，而代之以各種植物油。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，硬脂肪含有大量的飽和脂肪酸，不僅難以消化，而且在小腸內(nèi)壁會(huì)蒙上一層討厭的粘性物質(zhì)，能在人體血管內(nèi)慢慢積存下來，從而導(dǎo)致胃腸功能減退，導(dǎo)致各種心血管疾病，嚴(yán)重危害人類的健康與壽命。硬脂肪主要存在于肉類如豬、牛、羊的肉中，雞、鴨和鵝肉中含量少一些，也應(yīng)少吃。

白色面粉

經(jīng)過精制的白色面粉，營(yíng)養(yǎng)損失了許多，尤其是對(duì)人體極為重要的B族維生素、纖維素等。為了健康和長(zhǎng)壽，應(yīng)該盡量少吃精制白面粉，而多吃全粒谷物制成的褐色食品。

白糖

這是另一種缺乏活力的食品，除提供甜味外，很少有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種失去活力的食物雖然在快速供應(yīng)能量方面是一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但不久之后，人們會(huì)感到比以前更加疲勞。應(yīng)當(dāng)吃蜂蜜、原糖或天然甜品，其效果更加持久，也對(duì)身體更為有益。

精白米

愛吃精制白米是一些人身體多病的主要原因。精白米嚴(yán)重缺乏維生素B1，容易使人罹患腳氣病，表現(xiàn)為四肢無力，手指、腳趾感覺異常，還會(huì)出現(xiàn)食欲不振，腹部脹氣，消化不良等癥狀。如果愛吃大米，應(yīng)該吃黃褐色的糙米，才能獲得豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)維持健康大有裨益。

白酒

即烈性酒。白酒由于含酒精濃度高，過量食用，會(huì)對(duì)心、肝、腎及神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，如酒精性肝硬化就是因長(zhǎng)期過量飲酒所致。酒精對(duì)消化道的刺激，還會(huì)誘發(fā)胃炎、胃及十二指腸潰瘍和食管癌等。西方國(guó)家和我國(guó)一些沿海發(fā)達(dá)城市的人進(jìn)餐時(shí)已很少飲用烈性酒，而大部分地區(qū)的人群仍然愛好白酒，甚至酗酒、斗酒，這對(duì)健康十分有害。