2012/2/7 11:57

1、雞蛋和豆?jié){不能同食豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

2、牛奶不能與果汁同食牛奶中的蛋白質(zhì)80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

3、牛奶和糖不能同食牛奶中含的賴氨酸在加熱時（90℃以上）易和果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖氨基酸，對人有害。

4、牛奶不能與巧克力同吃牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含草酸，草酸和鈣形成草酸鈣，二者同食影響鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

5、小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一快煮湯因為小蔥和菠菜中的草酸將和豆腐中鈣結(jié)合成草酸鈣，影響人體對鈣的吸