2012/2/7 12:11

指導專家：武漢大學中南醫(yī)院內(nèi)科施先艷主任醫(yī)師 中醫(yī)科張瑩雯主任醫(yī)師

時下正是各種新鮮水果大量上市的季節(jié)，很多人利用這一季節(jié)大補水果，更有不少追求“瘦身”的年輕人開始把水果當“飯”來吃。然而，有關專家指出，水果雖好，但“吃之有道”，每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同，在夏天有針對性地選食水果，才能達到滋生養(yǎng)體的功效。

西瓜：清熱解暑又利尿

又是西瓜上市的時候，炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。西瓜含有多種維生素，例如維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，果糖、蘋果酸含量極為豐富，含水量高達96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美譽。

我國民間有句諺語：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓”。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做藥。將西瓜皮切成絲或薄片，入鍋加水煮沸，下番茄、雞蛋及作料，就成為具有消暑利尿作用的湯；西瓜皮中醫(yī)稱之為“西瓜翠衣”，性味甘涼，是治療咽喉腫痛的良藥。

【提個醒】

西瓜是生冷之物，一次吃多了易傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便溏泄者尤應少吃，否則會導致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕。西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。尤其，過涼、冷藏時間較長的西瓜更容易傷脾胃，還可能引起咽喉炎或加重咽部炎癥。因西瓜含有較多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。

夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。

桃：含鐵量居水果之冠

在夏季的水果中，桃子的營養(yǎng)成分非同一般，民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益，所以多吃桃可以防治貧血。

吃桃不僅可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基的作用，還可以祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能、促進食欲等作用，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。

兒童吃桃子可助身體健康成長，因為桃子含有的多種維生素可以直接強化他們的身體和智力。吃新鮮桃子也有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因為它對肌體有調(diào)節(jié)作用。

【提個醒】

桃子雖然養(yǎng)人，也不宜多吃，每天1個就夠，最好不超過2個。

中醫(yī)認為，桃子具有生津、潤腸的作用，因此，脾胃虛弱以腹瀉為主要表現(xiàn)者不宜多食，否則容易加重胃腸負擔。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人同樣不應過多食用，否則容易“火上澆油”，誘發(fā)腹脹、腹痛等。

嬰幼兒最好不食桃，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應。

荔枝：補血健肺營養(yǎng)高

荔枝不僅肉質(zhì)脆嫩，清甜可口，而且營養(yǎng)十分豐富，含有大量的果糖、維生素、蛋白質(zhì)、檸檬酸等，具有很高的醫(yī)療價值，荔枝果實具有益氣補血、理氣、散結、止痛之功效。

荔枝所含的天然葡萄糖特別多，如糯米糍、桂味之類上好品種葡萄糖含量高達66%以上。天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，對血液循環(huán)、產(chǎn)溫機能有特殊的促進作用。所以荔枝可當作食療品以滋補身體，對于心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效。還可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑爆發(fā)，令皮膚更加光滑。

【提個醒】

荔枝屬濕熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說。因此如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時，就不適宜吃荔枝，否則會加重病癥。

吃荔枝過多易得“荔枝病”，即出現(xiàn)頭暈、心慌、出冷汗等。同時為了防止上火，可在吃荔枝的時候，先喝小半碗鹽水，再留小半碗吃完后喝，或者把脫了殼的荔枝肉放在鹽水里泡一會兒再吃。

另外，別在空腹的時候吃荔枝，每日進食量不超過300克。