2012/2/7 12:16

水占了人體重量的70%左右，所以不論男人女人，都可以算是水做的。時下正值高溫天氣，人們對水的需要更加強烈了，且不說沖涼降溫、游泳健身，光是飲用水，很多人每日的需要就增加好幾杯。水是人體必需，當(dāng)然是健康身體的保障，喝水不足或不當(dāng)都可能影響健康，所以，喝水講究一點科學(xué)一些，才能真正健康。本期健康周刊請了資深營養(yǎng)師點評關(guān)于我們?nèi)粘ｏ嬎囊恍┝?xí)慣和觀點，看看你是否喝水喝到健康了。

每天喝水要八杯以上?

簡答：不一定，總量達標(biāo)就好。

案例：張小姐和李小姐是一對好朋友，很多習(xí)慣愛好都差不多，但是最大的區(qū)別是喝水。張小姐平時沒事干就喝水，每天喝水都在八杯以上;但李小姐剛好相反，常常一整天水杯都是空的。雖然大家都是憑需要和感覺，但張小姐覺得自己喝水多，就一定比李小姐更健康。

點評：大家都會覺得喝水少不好，喝水多就健康，其實也不絕對。因為人體攝入的水不僅來自飲用水，湯汁里有大量水分，水果蔬菜里含有水分，連米飯和面包等食物里都有水分，只要總量夠了就可以了。正常情況下，人體每天需要的水的總量是1500-2000毫升，這個數(shù)字根據(jù)季節(jié)溫度、身體情況略有增減?？梢钥隙ǖ氖?，正如最近有人推薦英國一位醫(yī)生寫的《喝水好健康》書中提到，缺水可能造成很多疾病，比如便秘、哮喘、高血壓、肥胖、痔瘡、動脈血管毛病甚至癌癥等。這是因為組成我們?nèi)梭w的主要成分是水，缺水情況下，身體機器正常運轉(zhuǎn)就困難了，自然就引來許多毛病。

人體喝水少，首先反應(yīng)是尿量減少，尿中的很多成分濃縮，造成結(jié)石;而缺水加上出汗多，就可能增加血液的粘稠度，血液輸送營養(yǎng)物質(zhì)的能力減少，引起營養(yǎng)不足的一些癥狀。但是相反，喝水多也不一定是好事情，因為人體就如同一個水泵，水太多會引起水腫，心血管的承受能力也會減少，此外，體內(nèi)水過多引起排尿量增加，因此，人體內(nèi)的礦物質(zhì)也很容易隨著過量尿液排走。

值得指出的是，順其自然、渴了才喝水的習(xí)慣也不好，因為“渴了”，是身體細胞內(nèi)也缺水的一個機體反應(yīng)。人體細胞內(nèi)外水保持鈉鉀離子的平衡，最開始的身體缺水，先動用細胞外的水，等細胞外水不夠了，再動用細胞內(nèi)的水?！翱柿恕笔羌毎麅?nèi)也缺水的反應(yīng)，所以要趕緊喝水不要耽擱。喝水最好把它養(yǎng)成定時間定量的一種習(xí)慣，而不要渴了才喝。

建議：喝水不一定要八杯，因為杯子有大小，每個人從食物中攝取其他水分的量也不同。所以你要自己做個評估師，根據(jù)愛不愛喝湯、愛不愛吃水果、運動多不多、出汗多不多等估計，自己日常大概需水比一般的多還是少，一般來說，200毫升的水杯每天喝8杯左右，基本也差不多。

另外，關(guān)于喝水的頻率和習(xí)慣，有人制訂了和食譜一樣一天到晚飯前飯后的喝水時間表，其實大可不必。喝水只要分次喝達到量即可，稍微需要講究的是：早上因為人體經(jīng)過一晚上休眠和蒸發(fā)，可以適當(dāng)多喝一點水; 晚上因為怕夜尿多造成腎臟負擔(dān)，要適當(dāng)減少;飯前人饑餓狀態(tài)時因為有胃酸分泌，喝太多影響濃度，影響消化;其他時候只要根據(jù)自己感覺和需要適量喝，基本不存在問題。