2012/2/7 12:19

過于精細(xì)缺營養(yǎng)，不吃早餐是不行的，但早餐吃得過于精細(xì)也是無益的?！俺缘孟窕实邸辈皇侵冈绮鸵嗌莩蘧?xì)，而是說早餐營養(yǎng)要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養(yǎng)不同樣樣要有。精美的西點(diǎn)雖然口味好，但營養(yǎng)單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。孫承芝認(rèn)為，好的早餐不僅要有營養(yǎng)還要“頂餓”，因?yàn)樯衔缤ǔＪ侨藗児ぷ鞅容^集中的時(shí)間，如兩個(gè)小時(shí)就消化完了，10點(diǎn)多鐘就餓了，接下來就沒法工作了。

理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時(shí)間比較長，可以在粥里放五六顆紅棗補(bǔ)充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時(shí)間可以做個(gè)番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營養(yǎng)自不必說，而且它的消化時(shí)間大約3個(gè)小時(shí)，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。路上吃損害健康。

為了能多睡一會(huì)，很多人寧愿把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，孫承芝表示，早餐不僅要吃得營養(yǎng)，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習(xí)慣對身體健康影響非常大。早餐前一個(gè)小時(shí)最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細(xì)嚼慢咽是不可能的，走路的時(shí)候血液無法充分到胃幫助蠕動(dòng)消化，由此造成了消化不良。孫承芝認(rèn)為，為了健康早起一點(diǎn)吃頓早餐是劃算的。