2012/2/7 12:23

蘿卜+水果——兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸。而硫氫酸可抑制甲狀腺素的形成，并障礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

牛奶+果珍——牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80％以上為酷蛋白?？岬鞍自赑H值為四點六以下的酸性環(huán)境中會發(fā)生凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

海味+水果——魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成一處不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

肉類+茶
——茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會發(fā)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

白酒+胡蘿卜——胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。

咸魚+乳酸飲料——咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用。由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下，還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。