2012/2/7 12:23

因為——零食是我的早茶和午餐

早晨一分一秒的時間都貢獻給了睡眠，起床到出門的這段時間簡直是一場掐著秒表的戰(zhàn)斗，早餐時間?還是在工作時間里擠吧。公文包里每天塞上一袋牛奶，辦公室的抽屜里永遠都備有巧克力和餅干。工作餐沒有新意，每次打開都會感慨：“又是老一套”，看到就反胃，更別說拿來填肚子了。習慣了每天帶一瓶果蔬汁，要不就泡上一杯咖啡或是果珍，吃幾顆奶糖補充熱量，牛肉干啦、薯片啦用來解饞，早餐午餐統(tǒng)統(tǒng)這樣解決。

專家：正餐具有不可替代性零食提供的營養(yǎng)遠不如相對有較多品種的正餐均衡、全面。零食中糖的含量也明顯高于正餐，所以絕對不能以為零食改換了“健康” 的面貌就可以任意多吃，從而取代正餐。何況我們的鈣、鐵、鋅和維生素A缺乏的現(xiàn)象十分普遍，均衡的營養(yǎng)涉入還是要靠一日三餐來完成。

同時很多零食不具備替代性：乳飲料不能替代牛奶，含乳飲料主要是以少量乳制品為原料，加入糖、可可、咖啡、果汁、食用香精及著色劑等制成，營養(yǎng)價值明顯下降;果蔬汁不能替代水果，果蔬汁最大的不足在于它所含的纖維素的嚴重缺乏，糖含量過高以及添加劑的使用會直接導致食欲下降;甜飲料不能替代白開水，甜飲料非但不能解渴，同時較高的含糖量增加了肥胖幾率，容易誘發(fā)心臟病及糖尿病。