2015/5/9 00:28

導(dǎo)語(yǔ)：當(dāng)辣椒 的灼熱刺激在味蕾上綻開(kāi)；當(dāng)我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛(ài)上了那種吃得滿(mǎn)頭是汗、大呼過(guò)癮的感覺(jué)時(shí)，“辣”在不知不覺(jué)間成了多數(shù)人生活中離不開(kāi)的味道。它讓我們食欲大增、不吃就想，在酣暢淋漓間，悄悄帶走了忙碌一天積累下來(lái)的壓力。辣，到底有著什么樣的魅力，你是否真正會(huì)吃辣？

吃辣不僅讓人覺(jué)得快樂(lè)，其實(shí)，辣椒本身營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多保健作用。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英教授指出，首先，辣椒中的維生素種類(lèi)和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。結(jié)合國(guó)內(nèi)外各種研究，吃辣椒的好處共有以下10種：

開(kāi)胃消食。
辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

暖胃驅(qū)寒。
《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

辣椒豆腐湯