2015/7/22 00:35

導(dǎo)語(yǔ)：午餐是一日中的主要一餐，起著承上啟下的作用。吃不好，下午就會(huì)出現(xiàn)嗜睡、乏力、工作效率低等情況。那么，午餐該吃哪些食物呢？

抗衰老抗癌食品――西蘭花

推薦理由：西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng),是十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

蝦仁西蘭花沙拉