2016/3/9 11:56

8、葡萄

紫外線是皮膚的最大殺手，會引起皮膚老化、曬傷，甚至皮膚癌。巴塞羅那大學(xué)和西班牙國家研究委員會的研究人員觀察了皮膚在太陽紫外線照射下的化學(xué)反應(yīng)--紫外線照射皮膚會激活活性氧，導(dǎo)致DNA氧化，進(jìn)而激活破壞皮膚細(xì)胞的酶。而存在于葡萄中的黃酮類物質(zhì)可以阻止該化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，使皮膚細(xì)胞得以存活并免受傷害。指導(dǎo)該研究項(xiàng)目的巴塞羅納大學(xué)生物化學(xué)家瑪爾塔卡斯坎特說：葡萄可以防止曬傷，甚至能預(yù)防皮膚癌。

葡萄中含有豐富的的葡萄多酚和白藜蘆醇，它們具有極高的抗氧化能力，可以有效的捕捉體內(nèi)的自由基，延緩衰老。葡萄皮特別是紫葡萄皮中還含有人體所需的黃酮類物質(zhì)，能夠降低血壓、防止動脈粥樣硬化，法國人喜歡喝紅酒養(yǎng)生便源于此。

葡萄汁