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廚房必備的6種健康調(diào)料

2016/3/16 14:23

3.初榨橄欖油

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外,還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。它適合淋在一些成品菜上,比如蒸魚(yú)、面條等。

4.番茄醬

番茄醬中富含B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。而且番茄醬低熱低脂,食用方便,可隨時(shí)拿來(lái)增添食物鮮香味。更重要的是,與西紅柿一樣,番茄醬富含抗癌物質(zhì)番茄紅素。

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