2016/9/20 17:34

2、萵苣

說(shuō)到萵苣大家應(yīng)該都很熟悉，這是一種日常飲食中常見(jiàn)且常吃的蔬菜。萵苣不僅富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)常吃還能起到極好的防癌美顏的作用。

在萵苣中含有的碳水化合物含量較低，而其中所含的維生素和無(wú)機(jī)鹽的含量是很豐富的，同時(shí)還含有一定的煙酸成分，這種物質(zhì)被人體攝入之后能有效的促進(jìn)胰島素的分泌，從而對(duì)于防止糖尿病發(fā)揮重要的作用。尤其對(duì)于本身患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)，常吃點(diǎn)萵苣更能有效的促進(jìn)體內(nèi)糖的代謝作用。 

另外，萵苣帶有淡淡的清新和苦味，能很好的刺激消化液的分泌，這也是幫助腸胃中食物消化以及增強(qiáng)食欲的重要成分，一來(lái)能很好的緩解便秘，二來(lái)也能保護(hù)腸胃健康。

且在萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后能對(duì)體內(nèi)的致癌物質(zhì)——亞硝胺進(jìn)行有效的分解，從而起到防止癌細(xì)胞形成，這對(duì)于防止肝癌、胃癌都有不錯(cuò)的抑制作用。

 
山藥炒萵筍