2016/9/26 18:15

電飯煲披薩

難度指數(shù)：★★★☆☆

美味指數(shù)：★★★★☆

1. 酵母溶化于30度左右的溫水中，加少許鹽，再將水加入面粉里，揉成表面光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)放在碗里，用保鮮膜密封，讓它自然發(fā)酵，大概1到2小時(shí)

2. 在等面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，將配菜切好(可以自己喜歡什么加什么)

3. 順便熬個(gè)披薩醬：將番茄和洋蔥切成粒，點(diǎn)火，鍋里加少許油，將番茄洋蔥煸炒，再加入番茄醬、辣椒醬、鹽、糖、水一起熬，粘稠就可以盛起備用

4. 面團(tuán)發(fā)酵好后，電飯鍋底抹一層油，將面團(tuán)放進(jìn)去，壓成中間薄，邊緣厚的面餅(我家沒(méi)有黃油，用色拉油代替的;面團(tuán)直接用手壓的^o^)

5. 將面團(tuán)表面扎些小孔(用叉子扎，沒(méi)有就用牙簽)，再把披薩醬涂在面餅表面

6. 把切好的香腸、洋蔥、青椒均勻撒在面餅上面。蓋上鍋蓋，用毛巾堵住出氣孔，按下煮飯鍵，等跳到保溫后，再按一次。

7. 用鏟子輕輕鏟一下，放入盤(pán)子里。(家里是老式電飯鍋，有些粘鍋，但意外做出脆脆的餅皮^o^)

電飯煲燜雞翅

 
電飯煲燜雞翅

難度指數(shù)：★★☆☆☆

美味指數(shù)：★★★☆☆

1、買(mǎi)來(lái)的雞翅洗凈后，在兩后各劃兩刀，便于進(jìn)味。

2、放入兩勺料酒。

3、放入兩勺生抽。

4、放入芝麻油。

5、放入兩勺老抽，我這個(gè)顏色比較重，如果不喜歡這么黑，可以將老抽的量減一些。

6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖(平時(shí)如果做紅燒雞翅喜歡用冰糖，但這個(gè)是用來(lái)腌的，所以放了白糖)。

7、拌勻，腌一個(gè)小時(shí)以上，可以腌更久，但沒(méi)有時(shí)間一個(gè)小時(shí)也可以的。

8、雞翅腌好后，在電飯煲底部抹一些油。

9、鋪一層切好的姜片。

10、鋪一層洋蔥。

11、鋪一層香菇。

12、把雞翅平鋪在上面，把腌雞的調(diào)料也均勻地淋在上面。

13、按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘后就可以吃了，在燜的過(guò)程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢，看來(lái)以后還可以考慮這樣做。

電飯煲燜飯

 
臘腸燜飯

難度指數(shù)：★☆☆☆☆

美味指數(shù)：★★★☆☆

1.香菇洗凈，摘去根蒂備用，臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲

2.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。

3.下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。

4.將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香，燜米飯。

5.等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。