2016/11/10 13:12

冷鮮肉 3天內(nèi)

冷鮮肉就是排酸肉，屠宰后24小時(shí)內(nèi)溫度降至0℃~4℃冷藏銷(xiāo)售，是平時(shí)食用最多的肉。

賞味期限：最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，如果沒(méi)吃完可在0℃~4℃的環(huán)境下冷藏，3天內(nèi)吃完。如果放入冰箱冷凍室，應(yīng)在1個(gè)月內(nèi)吃完。

熱鮮肉 不超過(guò)1天

熱鮮肉是屠宰后去掉內(nèi)臟，不經(jīng)冷藏、冷凍直接售賣(mài)的肉，常在菜市場(chǎng)中見(jiàn)到。

賞味期限：高溫下微生物迅速生長(zhǎng)繁殖，肉類(lèi)非常容易腐爛，一定要隨買(mǎi)隨吃。

魚(yú)肉海鮮 隨買(mǎi)隨吃

魚(yú)肉和海鮮的不飽和脂肪酸較多，比其他肉類(lèi)更容易酸敗。

賞味期限：新鮮魚(yú)肉應(yīng)當(dāng)天吃完，冷凍魚(yú)或海鮮也要在一周吃完。