2017/2/23 17:19

清蒸魚會丟失比照多的維生素，可是別的的礦物質(zhì)是會保留超卓的。水煮魚的話水溶性維生素會許多丟失，維生素會顯著削減，礦物質(zhì)也會有很大的丟失。

假設(shè)是用微波烹調(diào)魚肉，那么維生素就會顯著削減，脂肪酸的含量會下降，可是別的的維生素和礦物質(zhì)會保留超卓。

不相同的魚類對身體有不相同的效果

鯉魚：鯉魚味甘性溫，具有利氣健脾、通脈下乳和利尿消腫等成效，能夠有用的醫(yī)治浮腫和胎氣不長等體現(xiàn)。

鯽魚：鯽魚味甘性溫，有利水消腫、益氣健脾、清熱解毒等成效，并且還能有用的醫(yī)治浮腫和腹水，并且減輕產(chǎn)婦乳少、胃下垂等疾病。

草魚：草魚味甘性溫，具有平肝、祛風(fēng)、活痹的效果，草魚肉厚而松，古人以為草魚能夠醫(yī)治虛勞和風(fēng)虛頭痛等，以蒸食為佳。

青魚：青魚有化濕利水的成效，還能補(bǔ)氣養(yǎng)胃，祛風(fēng)解煩，能夠有用的醫(yī)治胃冰冷痛、腳氣、濕痹、頭痛等體現(xiàn)，青魚傍邊所富含的鋅、硒、鐵等微量元素，是有抗癌和防癌的效果的。

魚有豐厚的蛋白質(zhì)，脂肪的含量很低，并且滋味鮮美，是一種極好的補(bǔ)養(yǎng)食材，魚肉的吃法有許多，不相同的魚也會有不相同的成效，所以咱們往常吃魚也是有考究的。