2017/3/1 17:43

面食食譜，面食不僅僅只有面條，還有饅頭和包子，來看看小編給你推薦的白面饅頭和炸醬面的做法吧！

刀切奶香饅頭

白面饅頭

材料：面粉，酵母粉

做法：

1.在面盆里放少量溫水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。

2.待酵母溶解后，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。

3.待面團發(fā)至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。

4.將做好的饅頭放置30min后，放在下面已燒開熱水的籠屜里蒸25-30min(拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點)，香噴噴的饅頭出鍋嘍!

小訣竅：1.溫水和面，面會發(fā)的快一些。

2.饅頭做好了之后，一定再放上半小時再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會發(fā)的好，彈性十足啊!

3.判斷饅頭熟沒熟：掀開鍋蓋，用手指輕摁饅頭，如果可以彈起就熟了，不能彈起，還需要再蒸一會;但不要經常掀鍋，感覺快熟了，再掀鍋看看。

4.饅頭最好不要用微波加熱，用籠屜熱出來的和剛做出來一樣好吃;非要用微波的話，先用水沖一下饅頭再熱，不會失水很嚴重。