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怎么吃防癌抗癌?炒菜油溫別超150℃

2017/6/28 09:51

甘藍(lán)(卷心菜)

性味甘、平,有補骨髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預(yù)示著抗癌力顯著增強;

有研究發(fā)現(xiàn)本品能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機會。


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