2018/4/16 16:42

糖尿病患者在生活中不能吃含糖量較高的食物，因此很多人都會選擇無糖食品。無糖食品真的無糖嗎？選購的時候要注意什么？糖尿病人可以吃無糖食品，但是也有需要注意的地方，下面就來詳細了解吧。

一、無糖食品的幾個誤區(qū)

1、無蔗糖不等于無糖。無蔗糖不等于無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等），所以該類產(chǎn)品是無蔗糖產(chǎn)品，而不是無糖產(chǎn)品。還有的雖然標注“無蔗糖”，但在其配料表中卻標注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有一些使用的是淀粉水解的中間產(chǎn)物，例如麥芽糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等等，它們的升糖速度完全不亞于白糖。

2、吃不出甜味不等于無糖。饅頭米飯等精細的碳水化合物，不咀嚼是感覺不到甜味的，但是它們升糖速度一樣很猛。按照國家標準，每100克（毫升）食物的含糖量小于0.5克才能算無糖，但是實際情況是，添加糖在5%以下，人的味蕾幾乎不會感覺到甜味。相反，有些添加甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑的食物，吃起來有甜味，但卻是貨真價實的無糖食品。

3、雖然沒有添加糖，但是原料本身就是碳水含量豐富的食品。例如無糖的餅干、蛋糕、點心、月餅、粽子、湯圓等食物，即使完全不添加糖，它們也是升糖迅猛的食物，因為食材原料都是精細的米和面，而且為了彌補無糖的口感缺陷，往往會添加更多的脂肪，所謂的無糖粗糧餅干的脂肪含量高達30%，肉粽、黑芝麻湯圓、點心的脂肪含量也不低，也不利于糖尿病人控制血糖和體重。

4、即使是貨真價實的無糖食品，也沒有降糖的功效。沒有一種食物能降低血糖，只是升高血糖的速度快慢不同而已。有些無糖食品宣稱產(chǎn)品能降低血糖就是再誤導(dǎo)消費者。而且這些無糖的餅干、沙琪瑪、蛋糕等食物本身脂肪和熱量就不低，糖尿病人依然要特別限量地吃，而且一日三餐的主食和熱量分量還要相應(yīng)減少。

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