2019/4/30 16:16

不健康的飲食方式會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇的直線上升,從而危害身體健康。所以我們要控制膽固醇的攝入量。膽固醇人群每個(gè)星期吃兩到三次魚(yú)類，對(duì)于降低膽固醇是有幫助的，那么哪些魚(yú)能降低膽固醇？

1、鯽魚(yú)

鯽魚(yú)含有豐富的微量元素鋅，不但可以減少甘油三酯的含量，還能清除血管壁上的膽固醇，維持血管的彈性，可以有效預(yù)防高脂血癥，動(dòng)脈硬化和心腦血管病。鯽魚(yú)最好燉湯或清蒸食用，才能起到更好的滋補(bǔ)作用;由于鯽魚(yú)的魚(yú)子膽固醇含量高，所以高脂血癥患者不宜食用。

2、鱔魚(yú)

鱔魚(yú)含有豐富的維生素B2，可以保護(hù)血管健康，防止脂質(zhì)沉積，能促使肝臟及血液中的膽固醇排出，有效防止肥胖和脂肪肝;此外鱔魚(yú)中含豐富的錳，可以抑制血液中自由基的產(chǎn)生，有利于甘油三酯和膽固醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化及輸送。鱔魚(yú)宜現(xiàn)殺現(xiàn)做，因?yàn)轺X魚(yú)死后體內(nèi)的組氨酸會(huì)很快轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)組氨酸，人吃后容易出現(xiàn)頭暈，頭痛，心慌，胸悶等中毒癥狀。鱔魚(yú)動(dòng)風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食，有痼疾宿病者，如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌癥，紅斑性狼瘡者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

奶白鯽魚(yú)豆腐湯

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