2012/2/7 14:40

咖啡是西方人的主要飲料之一。果實(shí)成熟后除去果皮除去果皮及大部分種皮所得的種子稱生咖啡或咖啡豆。生咖啡經(jīng)焙炒后研細(xì)得咖啡粉，即可制作飲料。咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物堿，為麻醉、利尿、興奮和強(qiáng)心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效；還有提神功效，因此我國(guó)很多人也十分喜愛(ài)。經(jīng)常加班、熬夜的人常用它來(lái)提神；情侶們往往酷愛(ài)咖啡屋的溫馨氛圍。可以說(shuō)咖啡也是我國(guó)的主要飲料之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物堿，為麻醉、利尿、興奮和強(qiáng)心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。

咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時(shí)精力旺盛，思維敏捷。運(yùn)動(dòng)后飲用，有消除疲勞，恢復(fù)體力，振奮精神之效。

適用人群

患心血管疾病、胃病、老年婦女、孕婦、維生素B1缺乏癥和癌癥患者應(yīng)盡量不喝咖啡。

用法用量

在品咖啡時(shí)應(yīng)配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品咖啡才會(huì)感受到香醇。

貼士

1、由于咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量、促進(jìn)腎功能而不必?fù)?dān)心“上火”。

2、飲咖啡不宜過(guò)量。

3、經(jīng)常喝咖啡的人應(yīng)注意補(bǔ)鈣。

4、老年婦女常飲咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折。

5、孕婦飲用過(guò)量，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。

6、過(guò)量飲用咖啡對(duì)正常的人有致癌危險(xiǎn)，對(duì)已患癌癥的人來(lái)說(shuō)，還是不喝為好。