米飯也要吃出講究

2015/1/5 13:03

盡量讓米“亂”

在烹調(diào)米飯米粥的時(shí)候，最好不要用單一的米，而是加入米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等食材。比如說(shuō)，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保障充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。