2017/2/22 17:34

甜品制作，下面介紹雞蛋布丁和麥芽糖雞蛋甜品制作方法。

雞蛋布丁

雞蛋布丁甜點(diǎn)材料

牛奶400克、香草精1/2匙(沒(méi)有的話問(wèn)題不大，就是香味上差點(diǎn))、砂糖80克、雞蛋4個(gè)

焦糖材料：砂糖100克、水40克

做法

先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>

將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

將一杯白糖混合半杯開(kāi)水煮至金褐色，熬成焦糖。

將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

烤盤(pán)內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。