2017/4/5 11:47

送走了寒冷的冬季，隨著春天的到來(lái)，生病看醫(yī)生的人卻越來(lái)越多了。這是為什么呢?因?yàn)榇禾焓羌膊「甙l(fā)的一個(gè)季節(jié)，但是從健康飲食的角度來(lái)看，如果能夠多吃一些預(yù)防疾病的食物，那么也是可以達(dá)到抗病防癌功效的。

五種食物能防癌

1、土豆

在“瘦身當(dāng)?shù)馈钡慕裉?，人們常常?duì)白色食物，尤其是土豆敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，如果烹調(diào)得當(dāng)，吃土豆不僅能減肥，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。

眾所周知，鉀元素可以預(yù)防高血壓和中風(fēng)，而纖維素有助于排除身體里的有害物質(zhì)和廢物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的鉀和纖維素。

2、大蒜

大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強(qiáng)免疫力。不過(guò)要讓大蒜發(fā)揮作用，最好把它拍碎后，在室溫下放一會(huì)兒再開(kāi)始料理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道——鮮味，是很好的“美味補(bǔ)給”。它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無(wú)疑是瘦身人士的福音。

此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，其中微量元素硒還有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。

5、洋蔥

切洋蔥會(huì)讓每個(gè)做飯的人都“狂流眼淚”，“幕后黑手”是洋蔥中大量的抗炎質(zhì)——槲皮素。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛(ài)，皆因它功效多多，不僅可緩解關(guān)節(jié)不適，而且使免疫系統(tǒng)更強(qiáng)大，減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。