2017/6/12 14:31

牛奶中脂肪越少越健康？牛奶中脂肪含量?jī)H為3%，每天喝一袋250克（243毫升）的牛奶，會(huì)增加脂肪7.5克。對(duì)于城市家庭來說，一日飲食攝入脂肪通常在80克以上，牛奶中這點(diǎn)脂肪在一日當(dāng)中所占比例并不算高。牛奶中脂肪越少越健康？牛奶中脂肪含量?jī)H為3%，每天喝一袋250克（243毫升）的牛奶，會(huì)增加脂肪7.5克。對(duì)于城市家庭來說，一日飲食攝入脂肪通常在80克以上，牛奶中這點(diǎn)脂肪在一日當(dāng)中所占比例并不算高。

低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶換成低脂牛奶也就是減少3.75～5.0克脂肪，即便是全脫脂奶，也只能減少6.25克。相比之下，做菜時(shí)少放油、不吃煎炸食品、少吃豬肉、少去餐館才是減少脂肪的大計(jì)。

牛奶中的維生素A、D和抗癌物質(zhì)共軛亞油酸均存在于脂肪部分。香氣成分也存在于乳脂當(dāng)中。脫除牛奶的脂肪會(huì)顯著影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味、口感和飽腹感。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要選擇脫脂和低脂牛奶。