2016/10/13 11:03

1海鮮姿造美味不可擋，謹(jǐn)防上癮吃出病

作為一枚華麗麗的吃貨，即便身懷六甲也是不能抵擋美味海鮮的誘惑。更別說(shuō)適當(dāng)吃海鮮，對(duì)孕媽和胎兒也有很多的好處了。近兩年一款有海鮮打造的美味——海鮮姿造，席卷而來(lái)，孕媽咪們是否已經(jīng)經(jīng)不起好奇享受過(guò)了或者正在懷著好奇滿心前往呢。今天，我們就一起來(lái)討論一下孕期媽咪們的海鮮盛宴吧。

一、美味百科：高大上的海鮮姿造

海鮮？so easy。就是以海鮮為食材。

姿造？納尼？字面意思，姿色，制造。

海鮮姿造就是以海鮮為食材，用獨(dú)特的盛放和擺設(shè)方式，打造的集味覺(jué)、視覺(jué)為一體的飲食盛宴，用原創(chuàng)海鮮姿造的方式演繹海鮮的真諦。

在潔凈無(wú)塵的操作間內(nèi)，廚藝精湛的大師猶如鬼斧神工的雕刻家，一道道鮮活的美味在他們的手下，轉(zhuǎn)瞬間便成了一幅幅的藝術(shù)品，他們?cè)煨颓ё税賾B(tài)，變化萬(wàn)千，栩栩如生，恰如其分的展現(xiàn)出各種美食的生命內(nèi)涵所在，再置以值感上乘的盤(pán)碟、器皿內(nèi)，輔以秘制的調(diào)料，或涮或生吃，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，鮮而不膩，令人回味無(wú)窮。

這對(duì)于愛(ài)吃海鮮的吃貨孕媽來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是赤裸裸的誘惑。但是，孕期禁忌多，孕媽咪可以吃海鮮嗎？孕期吃海鮮對(duì)胎兒有沒(méi)有什么影響呢？別急，吃貨小編馬上為你解答。

2孕媽咪要少吃的海鮮

二、孕期吃海鮮，孕媽和寶寶都獲益

造嗎？孕期吃海鮮寶寶更聰明

關(guān)于懷孕期間“吃海鮮”和“不吃海鮮”的實(shí)驗(yàn)

英國(guó)布里斯托爾大學(xué)的研究人員在《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志上撰文指出，孕媽咪在懷孕期間多吃魚(yú)生下的孩子較之那些媽媽在妊娠期間不吃或是少吃魚(yú)的孩子會(huì)更聰明，而且自我發(fā)展能力也更強(qiáng)。

　研究人員對(duì)8000多名孕媽咪進(jìn)行研究，按照“每周攝入魚(yú)和海鮮數(shù)量超過(guò)340克”和“懷孕期間從不吃海鮮”分成兩部分，觀察胎兒出生后是否有區(qū)別。

結(jié)論是：“每周攝入魚(yú)和海鮮數(shù)量超過(guò)340克”的孕媽咪生出的孩子在發(fā)育能力測(cè)試中表現(xiàn)得更出色，這一測(cè)試的內(nèi)容包括溝通能力、協(xié)調(diào)能力以及智商等，并且他們?cè)?歲之前身體協(xié)調(diào)能力更強(qiáng)，7歲時(shí)行為能力更優(yōu)秀，8歲時(shí)智商值更高。而懷孕期間從不吃海鮮的孕媽咪生出來(lái)的孩子在8歲時(shí)智商相對(duì)較低的幾率要比前者高出48%。

造嗎？孕期吃海鮮孕媽心情靚

魚(yú)體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)，常吃魚(yú)可維持開(kāi)心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕媽咪獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。

另有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，孕媽咪重癥產(chǎn)后抑郁癥發(fā)病率大約10%，而初產(chǎn)婦則更高可達(dá)13-15%。一項(xiàng)新研究表明，孕媽咪吃魚(yú)可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。這是因?yàn)樗齻兛梢垣@得Ω-3脂肪酸。孕媽咪在妊娠末三個(gè)月從海魚(yú)中攝取的Ω-3脂肪酸越多，她們?cè)衅诩爱a(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險(xiǎn)就越小。

3孕媽咪吃海鮮注意事項(xiàng)

三、海鮮的N種好處，孕媽咪首推魚(yú)類(lèi)

我們都知道海鮮對(duì)人體有很多好處，但是有很多孕媽咪或許會(huì)被那些夸大的孕期禁忌所禁錮，覺(jué)得吃海鮮對(duì)身體和胎兒是不好的，比如過(guò)敏或中毒等。但其實(shí)，孕媽咪吃海鮮，能為胎兒大腦發(fā)育提供物質(zhì)保證，能讓寶寶智力更高，而且海鮮中的還有一些微量元素，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育有好處。

脂肪含量低：海鮮區(qū)別于其他肉類(lèi)的是脂肪含量低，其含有較多的多不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，這些多不飽和脂肪酸對(duì)于胎兒來(lái)講可以促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)和視力的發(fā)育。

含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：海鮮含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其所含的人體必需氨基酸種類(lèi)齊全，含量高，且易于消化。

含多種礦物質(zhì)：海鮮含有一定數(shù)量的維生素A、維生素D，并富含鈣、鋅、碘、硒等多種礦物質(zhì)。

海鮮種類(lèi)繁多，建議孕媽咪首選魚(yú)類(lèi)：

①魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)全面，具有海鮮的全部?jī)?yōu)點(diǎn)。魚(yú)所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸以及維生素D、鈣、鋅、鉀等礦物質(zhì)都是胎兒必需的營(yíng)養(yǎng)素。另外，魚(yú)類(lèi)購(gòu)買(mǎi)方便，選擇的種類(lèi)也比較多。

②魚(yú)類(lèi)比其他海產(chǎn)品含有的Ω-3脂肪酸要多，這種脂肪酸可以衍生為DHA，DHA是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素，也是大腦中最豐富的兩種長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸之一。Ω-3脂肪酸的攝入對(duì)孕20周后胎兒的腦和視網(wǎng)膜功能的發(fā)育是非常重要的。

③魚(yú)類(lèi)所含的Ω-3脂肪酸有延長(zhǎng)妊娠期的作用，可預(yù)防早產(chǎn)。

四、視覺(jué)與舌尖上的誘惑，貪吃孕媽要hold住

我們都知道孕期的禁忌有很多，肚子里寶寶的安全在時(shí)刻提醒著你要三思而后行，很多事物雖然適合孕媽咪食用，但是也要比其他時(shí)候多幾分注意。孕媽咪該怎么吃海鮮比較安全？我們一起來(lái)梳理一下。

·含汞多的海鮮不要吃

海洋受到污染，海鮮也越來(lái)越不干凈。有四種魚(yú)的含汞量較高，建議媽媽避免食用，分別是：鯊魚(yú)、鯖魚(yú)、旗魚(yú)和方頭魚(yú)。