2016/10/20 17:08

1.土雞湯

對(duì)于生活在城市里的準(zhǔn)媽咪們來(lái)說(shuō)，能喝上一碗土雞湯那是一件很幸福的事。因?yàn)楝F(xiàn)在城市里的雞大部份都是農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的雞，就算打著土雞的名，也很難找到真正的土雞。土雞喂養(yǎng)的時(shí)間達(dá)一年以上，吃的都是自然的蟲子和糧食，不比農(nóng)場(chǎng)用飼料喂養(yǎng)出來(lái)的雞，有很好的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)母嬰都好。土雞湯講究原汁原味，可以蒸湯，也可以煲湯。直接將殺雞去血之后清洗干凈，放入清水和鹽，適當(dāng)放點(diǎn)枸杞和紅棗就可以燉了。如果是切塊的話，可以加姜片炒兩三分鐘去血水去腥之后再燉，味道更加鮮美。

2.當(dāng)歸雞

當(dāng)歸有養(yǎng)血涼血的作用，烏雞生血補(bǔ)氣養(yǎng)神，絕對(duì)是懷孕期最好的食補(bǔ)材料。制作也比較簡(jiǎn)單，殺雞之后清潔干凈，除去內(nèi)臟后，加適量當(dāng)歸、紅花、生地等食補(bǔ)藥材。也可視情況而定，不添加這些藥材，直接加入生姜即可入沙鍋燉。烏雞不宜過(guò)老，燉的火候即要好，又不能過(guò)頭，也是考驗(yàn)準(zhǔn)媽咪們的廚藝。

3.鳳姑雞

 
香菇雞湯

說(shuō)到鳳姑雞，很多準(zhǔn)媽咪們可能不知道什么是鳳菇，大家去市場(chǎng)上一問(wèn)就能問(wèn)得到。如果沒(méi)有鳳菇，用冬菇也可替代。菇內(nèi)含有很多營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)，能提供母嬰所謂的微量元素需求，懷孕之后要多吃菇類。雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋補(bǔ)的效果，二者結(jié)合效果更好。鳳菇雞余制作比較簡(jiǎn)單，湯味清中帶香，甜中有甘，清淡滋補(bǔ)，很適合準(zhǔn)媽咪們飲食。

4.清蒸雞

清蒸雞湯在我國(guó)南方比較流行，常見的有氣鍋清蒸，直接將生雞宰殺之后去毛清洗干凈，切片用溫開水浸泡去血水，就可以加水進(jìn)氣鍋蒸了。據(jù)說(shuō)這樣子蒸出來(lái)的雞湯不止是營(yíng)養(yǎng)豐富有滋補(bǔ)作用，最大的一個(gè)特色就是準(zhǔn)媽咪們吃了之后不會(huì)上火，非常之清淡。蒸出來(lái)的食物最大的特色就是，原汁原味，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)也更好，深受準(zhǔn)媽咪們的歡迎。不過(guò)，北方的準(zhǔn)媽咪們可能不是很喜歡清蒸的雞湯，而是更加喜歡加入了一些配料的雞湯，認(rèn)為這樣比較有味道，吃起來(lái)口感更好。